Vegetarian Corner

Save the world, be Vegetarian.

Protein hewani tidak penting.

Posted by jhonwu on December 21, 2008

ototTubuh manusia tidak membutuhkan banyak protein karena dapat mendaur ulang 70% protein yang sudah ada. Ketika sel-sel tua mati, sejumlah besar protein digunakan kembali. Hanya sebagian kecil protein dibuang melalui tinja, air seni, rambut, kulit dan keringat. Namun pekerja keras, wanita hamil dan wanita menyusui membutuhkan sedikit lebih banyak protein, bukan 2x atau 3x lipat dari biasanya. Bayi dan balita juga membutuhkan lebih banyak protein sesuai dengan proporsi tubuhnya.

Fakta menunjukan, sebagian orang membutuhkan lebih banyak protein daripada orang lain. Penelitian terbaru menunjukkan kaum vegetarian membutuhkan lebih sedikit protein daripada pemakan daging, tetapi kaum sayurawan lebih sehat. Darimanakah mereka memperoleh proteinnya?

Hampir semua jenis makanan mengandung sedikit protein. Beras, biji-bijian, sayuran dan bahkan buah mengandung protein. Meskipun jumlahnya mungkin tidak cukup, apabila kita memakan polongan misalnya tempe, lentil, bijian kecil dan kacang ( makanan ini sebenarnya mengandung protein yang telah cukup untuk tubuh kita ), kita dengan mudah dapat memenuhi kebutuhan harian akan protein.

Tetapi tidakah daging ( dan protein pembentuk ototnya ) membuat kita kuat? Lihatlah kelompok hewan terkuat, seperti gajah, kuda, sapi jantan, dan gorilla. Apa yang mereka makan? Bukan daging, melainkan rumput, biji-bijian, buah, seed ( bijian kecil ) dan kacang. Uji ketahanan terhadap atlit olahraga menunjukkan pola makan nabati meningkatkan prestasi mereka.

4 Responses to “Protein hewani tidak penting.”

  1. rera said

    benar, saya setuju kalau protein tidak banyak berguna badi tubuh, sebaiknya kita mengonsumsi lebih banyak protein nabati saja, demikian terimakasih.

  2. jay andre said

    alhamdulillah dpt ilmu baru..thx alot

  3. prof. antomi said

    protein yang berasal dari hewan seperti susu, daging, telur, keju, dan unggas mengandung asam amino dalam kadar yang cukup. Sedangkan protein yang berada dalam kandungan sayur-sayuran memiliki kadar yang terbatas.
    (perlu di pahami asam amino pembentuk protein tidak di produksi dalam tubuh)
    Setiap sel hidup mengandung protein. Protein senyawa organik essensial bagi mahluk hidup dan konsentrasinya paling tinggi di dalam jaringan otot hewan. Protein merupakan bahan essensial yang menunjang kehidupan. Kulit, tulang, otot, darah, hormon, enzim dan organ-organ dalam semuanya tersusun dari protein.

    • jhonwu said

      Asam amino merupakan bahan pembangun protein, dan glutamic acid merupakan asam amino yang paling banyak ditemukan dalam studi. Jenis asam amino ini terdata sebanyak 23% dari jumlah protein pada mereka yang banyak makan sayuran, dan sebanyak 18% dari total protein pada mereka yang banyak makan daging.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: